Дешевое домашнее пиво

Главная » Ретро - рецепты » Вина, настойки

Для праздничнаго гулянья рекомендуемъ вкусное домашнее пиво, которое и обойдется дешево, и легко воспринимается организмомъ.

Для приготовленія его, осьмушку хмѣля варятъ въ 20 бутылкахъ воды, затѣмъ, процѣдивъ хмѣльный отваръ, подслащиваютъ его 3 фунтами патоки, опять кипятятъ и даютъ остыть въ деровянномъ боченкѣ.

Когда отваръ остынетъ до температуры парного молока, въ него кладутъ заранѣе приготовленную опару, послѣ чего, взболтавъ жидкость, закупориваютъ  боченокъ и ставятъ сначала на полсутокъ въ теплое мѣсто, а потомъ дня на три въ холодное.

По прошествіи 3 - 4 дней пиво можно разливать по бутылкамъ.

 

"Домашнiй обиходъ. Сборник советовъ и рецептовъ", составил Ф.Г., 1894 г.

* В рецепте не описана опара, но, как правило, опара готовится из дрожжей и пшеничной муки, как для пирогов.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Вина, настойки | Просмотров: 1525 | Популярные рецепты
Теги: патока, хмель, пиво

Всего комментариев: 0